Nutrición

Platos divertidos para abrir el apetito de los niños

Barcos, mariquitas, palmeras y mucho más para los pequeños.

/ 23 de Mayo de 2012
Platos divertidos para abrir el apetito de los niños        
   
                           
     
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Frutas, verduras y otros ingredientes forman figuras atractivas para seducir el paladar de los pequeños. Sorpréndalos.
Beatriz Noriega, directora chef de Mundo Mini Chef, se dio a la tarea de preparar estas recetas a base de frutas y vegetales para sorprender a sus hijos. La creatividad y la paciencia, claves para  tener en cuenta a la hora de elaborarlas.
Ratón Pérez de papa
(Para 1 niño)
* Ingredientes
• 1 papa grande
• 1/4 cucharada de aceite
• 1 cucharada de leche
• 1/2 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de queso mozzarella rallado
• 1 rábano
• 1 tomate cherry
• 1 zanahoria pelada
• 6 ramitas de cebollín cortadas por la mitad
• 2 uvas pasas
• Sal al gusto
* Preparación
Poner la papa en una bandeja, bañarla con un poco de aceite y llevarla al horno a 200 °C, hasta que esté blandita. Dejar enfriar y cortar una tapa. Con una cuchara sacar la pulpa y hacer un puré con la mantequilla, la leche, el queso, la sal,  y mezclar todo bien. Rellenar la papa y espolvorear queso. Sacar del horno y formar los ratoncitos con los vegetales.
Frutas en la jungla
(Para 2 niños)
* Ingredientes
2 mandarinas
2 bananos
2 kiwis
Rey León comestible
(Para 1 niño)
Ingredientes
• 2 tajadas de queso para sándwich
• 1 hoja de lechuga crespa
• 1 pimentón cortado en forma de diamante
• 1 aceituna negra, sin hueso, cortada por la mitad
• 2 tajadas de jamón
• 7 ramas de cebollín
• Perejil y mostaza al gusto
* Preparación
Ubicar los ingredientes tal y como se observa en la foto.
Sándwich en forma de pez
(Para 2 niños)
* Ingredientes
• 1 lata de atún
• 2 cucharadas de cebolla cabezona en cuadros pequeños
• 1 cucharada de apio en cuadritos
• 2 tajadas de queso mozzarella en tiras
• 1 cucharada de pimentón en cubos
• Mayonesa al gusto
• Zumo de 1/2 limón
• 1 tomate cortado
• 8 unidades de pan tajado
• 2 unidades de arveja
• 2 rodajas de aceitunas negras sin hueso
* Preparación
En una taza combinar el atún, la mayonesa y el limón. Añadir el  tomate, el queso, el pimentón y el apio. Armar los sándwiches. Decorar con arveja y pimentón.
Barcos piratas con arroz multicolor
(Para 2 niños)
* Ingredientes
• 1 pimentón verde grande
• 1 pimentón rojo grande
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 pepino
• 1 zanahoria
• 1 naranja
• 2 palitroques
• Sal y aceite al gusto
• 1 rodaja de queso
* Preparación
Preparar el arroz. Cortar los vegetales en cubos pequeños. Combinar. Servir el arroz en los pimentones, previamente cortados por la mitad. Después, poner un palitroque y el queso.
Sopa de tomate feliz
(Para 4 niños)
* Ingredientes
1 cebolla larga
8 tazas de tomates frescos
Hojas de albahaca u orégano
Aceite y sal al gusto
1/2 taza de queso crema
2 huevos
4 cucharadas de crema de leche
* Preparación
Hacer una tortilla con los huevos. Luego untar una capa gruesa de queso crema y enrollar hasta obtener un cilindro. Cortar en trozos y guardar en la nevera. Para la sopa: en un sartén, calentar aceite y añadir la cebolla y los tomates con piel, cortados en cuartos y revolver hasta que estén desmenuzados. Agregar sal. Licuar y colar. Servir y adornar con las rodajas del rollo, la crema de leche y la albahaca.
Mariquitas de primavera
(Para 2 personas)
* Ingredientes
2 unidades de galletas saladas redondas
1 cucharada de queso crema
1 tomate cherry
1 aceituna negra
4 ramitas de cebollín
Colorante vegetal negro
* Preparación
Cortar los tomates en cuatro partes. Untar las galletas con el queso crema. Poner los tomates encima de las galletas, las aceitunas y dos ramitas de cebollín. Las manchas de la mariquita las hacemos con un poco de queso crema y colorante.

 

 

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